La cucina veneziana è ricca di storia e tradizioni culinarie uniche, e uno degli ingredienti più emblematici che caratterizzano questa tradizione è il baccalà. Nonostante le sue origini nordiche, il baccalà ha trovato un posto speciale nei piatti del Bacaro, diventando un simbolo della sua cucina e della sua identità gastronomica.
Origini del Baccalà a Venezia
Le origini del legame tra Venezia e il baccalà risalgono al Medioevo, quando i veneziani iniziarono a commerciare con i paesi del Nord Europa. Grazie alle loro abilità marinare e alla posizione strategica della città sulle rotte commerciali, i veneziani entrarono in contatto con il baccalà salato e essiccato, un alimento che si conservava bene durante i lunghi viaggi in mare.
Le Ricette del Bacaro
Al Bacaro, celebriamo la tradizione del baccalà con cicchetti irresistibili e serate a tema dedicate a questo ingrediente iconico. Potete assaporare i nostri deliziosi cicchetti con baccalà mantecato, fritto o in altre deliziose varianti. Inoltre, non perdetevi le nostre serate a tema con cena a base di baccalà, dove potrete gustare piatti preparati con maestria e passione dal nostro chef.
Seguiteci sui Social per Restare Informati
Per essere sempre aggiornati sulle nostre serate a tema e sulle specialità del Bacaro, vi invitiamo a seguire i nostri canali social. Condividiamo regolarmente aggiornamenti sulle nostre proposte culinarie, eventi speciali e molto altro ancora. Non perdete l’opportunità di vivere l’autentica esperienza veneziana al Bacaro!
Unitevi a noi per scoprire il gusto e la tradizione del baccalà veneziano, vi aspettiamo al Bacaro per un viaggio culinario indimenticabile!