Con l’arrivo dell’estate, cresce la voglia di assaporare pesce fresco e gustoso. Ma quali sono i pesci di stagione a giugno che possono arricchire la tua dieta in modo equilibrato e sostenibile? Scopriamolo insieme e prepariamoci a portare in tavola piatti deliziosi al Bacaro Levante!
Pesce di Stagione a Giugno: La Lista Completa
Ecco la lista dei pesci che sono di stagione nel mese di giugno:
- Cefalo
- Dentice
- Gamberetto rosa
- Granchio
- Mormora
- Nasello
- Orata
- Pesce spada
- Rana pescatrice
- Razza
- Ricciola
- Sarago
- Sardina
- Scampo
- Sgombro
- Sogliola
- Spigola
- Tonno
- Totano
Omega-3: Il Segreto per un’Abbronzatura Intensa
Gli amanti dell’abbronzatura saranno felici di sapere che il consumo di pesce può aiutare a ottenere un’abbronzatura intensa e uniforme. I pesci ricchi di Omega-3 e Omega-6, acidi grassi polinsaturi, non solo migliorano l’elasticità della pelle, ma svolgono anche un’azione antinfiammatoria. Questi nutrienti, insieme a vitamina PP, zinco e selenio, aiutano a combattere i radicali liberi e forniscono all’organismo collagene ed elastina, fondamentali per mantenere la pelle giovane e prevenire le scottature solari.
Caratteristiche del Pesce di Giugno
Esploriamo ora alcune caratteristiche dei pesci di stagione a giugno che potrete gustare al Bacaro Levante:
Cepola
Questo pesce, che si trova nell’Atlantico e nel Mar Mediterraneo, è facilmente riconoscibile per il corpo allungato e flessibile. Conosciuto anche come Bandiera rossa per la sua forma a nastro, la cepola ha un sapore delicato che la rende ideale per essere fritta, soprattutto insieme ai calamari.
Nasello
Spesso confuso con il merluzzo, il nasello è un pesce dall’alta profondità marina, con carni bianche ricche di proteine e Omega-3, ma con pochi grassi. Questo lo rende particolarmente nutriente e digeribile, ideale anche per i bambini.
Orata
Diffusa nell’Atlantico e nel Mediterraneo, l’orata è facilmente riconoscibile dalla macchia dorata tra gli occhi. Le sue carni magre e delicate sono perfette per diverse preparazioni culinarie: al forno, alla griglia, in padella, al vapore e al cartoccio.
Consigli e Ricette per Gustare il Pesce di Giugno al Bacaro Levante
Ecco alcune idee su come cucinare il pesce fresco di giugno, seguendo le tradizioni del Bacaro Levante:
Cavatelli al Pesce Spada
Un primo piatto siciliano che combina pasta fresca, pesce spada e pomodorini dolci. Non dimenticate di aggiungere un tocco di peperoncino per esaltare i sapori.
Risotto alla Crema di Scampi
Un classico della cucina italiana che conquista grandi e piccini. La crema deve essere liscia e il sapore del pesce distintamente percepibile. Il segreto? Il fumetto di pesce preparato con gli scarti dei crostacei.
Ravioli di Spigola con Fagiolini e Pomodoro
Una pasta ripiena perfetta per l’estate. La farcia di spigola, esaltata da tabasco e coriandolo, e un sugo di fagiolini e pomodorini, rendono questo piatto gustoso e salutare.
Orata al Sale
Per fare bella figura a tavola, l’orata al sale è una scelta sicura. La crosta croccante di sale, farina e albumi conserva la polpa del pesce succosa e morbida.
Polpette di Rana Pescatrice
Perfette per far mangiare il pesce anche ai più piccoli. Queste polpette, morbide e saporite, possono essere fritte, arrostite in padella o cotte al forno. Accompagnatele con una purea di fave per un piatto semplice e stagionale.
Sperimentate queste ricette e portate in tavola tutto il sapore del pesce di giugno, seguendo la filosofia del Bacaro Levante. Buon appetito!