Anche in questo mese di aprile, mentre la natura si risveglia e la primavera comincia a farsi sentire, è importante fare scelte oculate quando si tratta di acquistare pesce. Conoscere il pesce di stagione non solo ci permette di rispettare i cicli naturali, ma anche di assicurarci di consumare prodotti freschi, sani ed economici. Ecco quindi una lista dei pesci che possiamo trovare in questo mese, in modo da poter continuare con un comportamento d’acquisto responsabile ed ecosostenibile.
Pesce di aprile: la lista di stagione
🐟 Alici🐟 Busbana🐟 Canocchia🐟 Cefalo🐟 Cepola🐟 Cernia🐟 Dentice🐟 Gallinella🐟 Gambero rosa🐟 Granchio🐟 Lampuga🐟 Mormora🐟 Nasello🐟 Occhiata🐟 Pagello🐟 Palamita🐟 Pesce di San Pietro🐟 Pesce sciabola🐟 Pesce spada🐟 Polpo🐟 Razza🐟 Rombo🐟 Sarago🐟 Sardina🐟 Scampo🐟 Scorfan o🐟 Seppia🐟 Sgombro🐟 Sogliola🐟 Spigola🐟 Sugarello🐟 Tonno🐟 Totano🐟 Zerro
Oltre ad elencare i pesci di stagione, è importante conoscere le caratteristiche di alcuni di essi per poter scegliere al meglio in base alle nostre esigenze e preferenze culinarie.
Caratteristiche dei pesci di stagione ad aprile
Uno dei pesci più comuni e apprezzati è lo sgombro. Questo pesce azzurro popola le acque costiere del Mediterraneo, del Mar Nero e del Nord Atlantico, offrendo carni morbide e dal gusto delicato. Ricco di grassi omega-3, lo sgombro è molto consigliato per una dieta equilibrata e salutare.
Un altro pesce da non trascurare è il dentice, molto comune nel Mar Mediterraneo e dall’aspetto simile all’orata. Con una carne dal sapore delicato e raffinato, il dentice si presta a molte preparazioni culinarie, come alla brace, al forno o all’acqua pazza.
Anche lo scampo è un’ottima scelta per chi ama i crostacei. Con una carne pregiata e un sapore delicato, lo scampo si presta a numerose preparazioni in cucina, dalle più semplici alle più sofisticate.
Suggerimenti e ricette
Oltre a conoscere il pesce di stagione, è importante saperlo preparare correttamente per poter apprezzarne al meglio le qualità organolettiche. Ecco quindi alcune ricette che vi consigliamo di provare:
🍽️ Cannelloni al dentice in salsa di peperoni
🍽️ Risotto alla spigola
🍽️ Spaghetti in guazzetto di canocchie
🍽️ Filetti di rombo alle erbe
🍽️ Sogliola alla mugnaia
🍽️ Sgombro alle erbe aromatiche
Scoprite queste e altre ricette per portare in tavola il meglio del pesce di aprile e godervi i sapori autentici del mare in questa stagione! 🌊🍽️
